白茄是寒性还是热性的

白茄属于寒性食物，适合体质偏热或夏季食用，体质虚寒者需控制摄入量。

白茄性寒凉，具有清热解暑、利尿消肿的作用。从中医理论分析，寒性食物多具有清热泻火功效，适合口干舌燥、易上火的人群食用。现代营养学研究表明，白茄含有丰富的维生素P和钾元素，有助于维持血管弹性，其膳食纤维含量较高能促进胃肠蠕动。烹饪时搭配姜蒜等温性调料可中和寒性，常见做法有蒜蓉蒸白茄、鱼香白茄等。需注意脾胃虚寒者过量食用可能引发腹痛腹泻，建议搭配羊肉、生姜等温热食材平衡属性。

日常食用需结合自身体质调整，湿热体质者可每周食用2-3次，每次100-150克为宜。虚寒体质者应将单次食用量控制在50克以内，或采用红烧、炭烤等烹饪方式降低寒性。储存时避免冷藏温度过低导致寒性加剧，建议用保鲜膜包裹后置于蔬果保鲜层。若食用后出现胃部不适，可用红糖姜茶缓解症状。特殊人群如孕妇、经期女性及术后患者应咨询中医师后食用。