猴头是寒性还是热性的

猴头菇属于平性食物，既非寒性也非热性。猴头菇是药食同源的食材，具有健脾养胃、安神助眠等功效，适合多数体质人群适量食用。

猴头菇性味平和，不会明显改变人体寒热平衡。其蛋白质含量较高，含有多种氨基酸和多糖类物质，有助于改善胃肠功能。新鲜猴头菇水分充足，晒干后更易保存且风味独特。烹饪时适合与鸡肉、排骨等食材炖煮，能充分释放营养成分。对消化不良或睡眠不佳者，定期食用可能带来一定改善效果。

猴头菇作为食用菌类，需注意选购时观察是否霉变，烹饪前充分泡发清洗。胃肠虚弱者初次食用建议少量尝试，确认无不适后再正常食用。保存干品需防潮避光，避免营养成分流失。日常饮食中可每周食用2-3次，搭配不同食材保证营养均衡。