肥牛的功效与作用是什么
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肥牛具有增长肌肉、健脑益智、强身健体、补气养血、健脾养胃等功效与作用。若在食用后出现不适，需要及时就医治疗，以免影响身体健康。
1.增长肌肉：肥牛是肥瘦相间的牛肉，蛋白含量较高，肥牛蛋白质中含肌氨酸，被人体吸收后可转化为能量，增加肌肉，增长肌肉力量。
2.健脑益智：肥牛中的肌氨酸还能为脑细胞提供能量，适量多吃肥牛能健脑益智。
3.强身健体：因肥牛中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用为身体补充营养，可提高机体免疫力。肥牛中的磷、钙、维生素D对骨骼健康有好处。
4.补气养血：肥牛营养丰富，含铁量较高，可益气补血，贫血患者可常吃肥牛调理身体。
5.健脾养胃：肥牛味甘，性温，归脾、胃经，有健脾养胃的作用。脾胃虚弱者适量吃牛肉可缓解食欲不振、恶心等不适症状。
在食用肥牛时，应选择新鲜、干净、健康的牛肉。
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