山竹的功效与营养

山竹具有抗氧化、增强免疫力、调节胃肠功能等功效，富含维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分。

1、抗氧化

山竹含有丰富的氧杂蒽酮类化合物，这类物质能有效清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性对预防心血管疾病和皮肤老化有一定帮助。新鲜山竹果皮中的多酚含量较高，但食用时以果肉为主。

2、增强免疫力

山竹果肉富含维生素C，每100克果肉约含12毫克维生素C，有助于促进白细胞活性，增强机体抗病毒能力。长期适量食用可辅助改善易感冒体质，但需注意过量摄入可能引起胃肠不适。

3、调节胃肠功能

山竹中的膳食纤维含量达1.8克/100克，可促进肠道蠕动改善便秘。其含有的鞣酸成分能缓解轻度腹泻，但胃肠炎急性期应避免食用。建议每日食用不超过3个，避免果酸刺激胃黏膜。

4、矿物质补充

山竹含有钾、镁、钙等矿物质，其中钾含量达48毫克/100克，有助于维持电解质平衡。镁元素对神经肌肉调节具有重要作用，适合运动后补充。但肾功能异常者需控制摄入量。

5、低热量特性

山竹果肉热量约为73千卡/100克，含糖量低于多数热带水果，适合控糖人群适量食用。其天然果糖释放缓慢，不会引起血糖剧烈波动，但糖尿病患者仍需遵医嘱控制总量。

食用山竹时建议选择果壳紫红、蒂部鲜绿的成熟果实，每日摄入量控制在200克以内。搭配酸奶或燕麦可提升营养吸收率，避免与高蛋白食物同食影响消化。体质虚寒者可用温水浸泡后食用，出现过敏症状应立即停食。山竹果壳可晒干煮水用于皮肤清洁，但果核含有微量氢氰酸不宜食用。储存时需保持干燥通风，冷藏保存不超过5天。