香油的功效与作用

香油具有润肠通便、抗氧化、促进伤口愈合、缓解咳嗽、改善皮肤干燥等功效。其主要成分为不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素等活性物质，适量食用对健康有益。

1、润肠通便

香油富含油脂，能润滑肠道并刺激肠壁蠕动。对于功能性便秘或老年人肠动力不足引起的排便困难，每日空腹饮用5毫升香油可帮助缓解症状。长期卧床患者使用香油辅助通便时需注意避免呛咳。

2、抗氧化

香油中的芝麻素和维生素E具有清除自由基的作用。其抗氧化能力是维生素C的5倍，适量摄入有助于延缓细胞老化。建议凉拌菜时用香油代替高温烹调用油，以保留更多活性成分。

3、促进伤口愈合

香油中的亚油酸能促进上皮细胞再生。对于轻度烫伤或皮肤皲裂，局部涂抹消毒后的香油可形成保护膜并加速修复。糖尿病患者皮肤破损需先就医处理，不可自行用油涂抹。

4、缓解咳嗽

香油能覆盖咽喉黏膜缓解刺激感。夜间干咳时含服3滴香油可减轻症状，但细菌性咽喉炎需配合抗生素治疗。儿童使用需稀释并避免误吸。

5、改善皮肤干燥

香油中的油酸成分与皮脂结构相似，沐浴后涂抹可锁住水分。冬季手足皲裂者可将香油与蜂蜜按1：1调和后外用，湿疹患者需先测试是否过敏。

建议每日香油摄入量不超过10毫升，高温烹饪会导致营养流失，更适合凉拌或直接食用。储存时应避光密封以防氧化变质，有胆囊疾病者需控制用量。出现腹泻、皮疹等不良反应时应立即停用并就医咨询。