吃芒果注意哪些

吃芒果需注意过敏风险、食用量控制、特殊人群禁忌、食用时机及搭配禁忌。芒果含有致敏蛋白，可能引发口腔瘙痒或皮疹；含糖量较高，糖尿病患者应限量；胃肠功能弱或湿热体质者需谨慎；空腹或与辛辣刺激食物同食易刺激胃肠黏膜。

芒果果皮中的漆酚和果肉中的致敏蛋白是常见过敏原，过敏体质者首次食用建议做皮肤测试。出现口周红肿、喉头水肿等速发型过敏反应需立即就医。未完全成熟的芒果含较多单宁酸，过量食用可能导致舌头发麻或消化不良。哺乳期女性过量摄入可能通过乳汁引发婴儿湿疹。芒果与大蒜、酒类等同食可能加重体内湿热，诱发皮肤瘙痒或痤疮。

选择芒果时需观察果皮是否出现黑斑或渗液，这类变质芒果可能滋生霉菌毒素。处理芒果时应戴手套避免汁液接触皮肤，切开后果核周围纤维较多的部分建议去除。餐后1-2小时食用可减少胃酸刺激，每日摄入量建议控制在200克以内。对乳胶过敏的人群可能存在交叉过敏反应，此类人群应避免食用。芒果果肉接触嘴唇时间过长可能引发接触性皮炎，食用后建议及时清洁口腔周围皮肤。

食用芒果后出现腹泻或荨麻疹等症状，可服用氯雷他定片缓解过敏反应，但需在医生指导下使用。储存芒果时应放置于阴凉通风处，冷藏保存不超过5天。制作芒果甜品时高温加热可部分破坏致敏蛋白，但会损失维生素C等营养素。特殊工种如歌手、播音员等需注意，芒果黏液可能暂时影响声带振动。建议将芒果作为加餐而非正餐组成部分，避免影响主食营养素摄入平衡。