肾结石和尿结石不能吃什么

肾结石和尿结石患者需避免高草酸、高嘌呤、高盐、高糖及过量动物蛋白的饮食，主要包括菠菜、动物内脏、腌制食品、碳酸饮料、红肉等。

1、高草酸食物

草酸钙是肾结石的主要成分之一，菠菜、甜菜、竹笋、坚果等食物草酸含量较高，过量摄入可能增加结石风险。建议烹饪前焯水减少草酸，并搭配钙质食物以降低吸收率。

2、高嘌呤食物

嘌呤代谢会产生尿酸，可能形成尿酸结石。动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量高，痛风合并结石患者需严格限制。可替换为低嘌呤的鸡蛋、牛奶等优质蛋白来源。

3、高盐食品

钠盐摄入过多会升高尿钙排泄，促进结石形成。腌制食品、加工肉类、酱油等含盐量高，每日食盐摄入建议控制在5克以内，同时多喝水稀释尿液。

4、高糖饮食

糖分可能干扰钙镁代谢，碳酸饮料、甜点等含糖量高的食物需限制。尤其果糖饮料会升高尿酸水平，建议以白开水、淡茶替代。

5、过量动物蛋白

红肉、海鲜等动物蛋白代谢会增加尿酸和钙的排泄，每日摄入量不宜超过200克。可增加豆制品、低脂乳制品等植物蛋白比例。

肾结石患者日常应保持每日2000-3000毫升饮水量，均匀分配于全天，避免憋尿。适当增加柑橘类水果摄入有助于抑制结石形成，但需注意控制糖分。定期复查泌尿系统超声，若出现腰痛、血尿等症状需及时就医。烹饪方式建议以蒸煮为主，减少油炸和烧烤。