山扁豆是寒性还是热性的

山扁豆属于平性食物，既不属于寒性也不属于热性。山扁豆是豆科植物决明的干燥成熟种子，具有清热明目、润肠通便等功效，适合多数体质人群适量食用。

山扁豆的性质在传统中医理论中被归类为平性，意味着其寒热属性较为平和，不会明显偏向寒凉或温热。这种特性使其适用范围较广，既不会因寒性加重虚寒体质者的不适，也不会因热性导致湿热体质者上火。从现代营养学角度看，山扁豆含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，其中膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动。其含有的天然活性成分如大黄酚、决明素等物质，可能对缓解眼部疲劳有一定帮助。

虽然山扁豆性质平和，但食用时仍需注意个体差异。胃肠功能较弱者短期内大量食用可能出现轻微腹胀，建议初次尝试时控制摄入量。传统中医认为山扁豆具有轻泻作用，长期便秘者可适当食用，而便溏者则需谨慎。将山扁豆炒制后泡水饮用是常见食用方式，炒制过程可进一步降低其潜在的凉性倾向。搭配枸杞、菊花等药食同源材料可增强明目效果，与粳米同煮可减轻对胃肠的刺激。

日常食用山扁豆建议每次10-15克，每周不超过3次。食用后出现腹泻或腹部不适应暂停并咨询中医师。储存时应放置于阴凉干燥处，防止霉变。需注意区分山扁豆与决明子的差异，二者虽同科但药用部位和功效侧重不同。特殊体质人群及孕妇使用前建议经专业中医辨证指导，避免与寒凉或温热性质药物同时大量服用。