盐与肾脏病，您了解多少

盐摄入过多可能增加肾脏病风险，长期高盐饮食可能诱发或加重高血压肾病、慢性肾炎等疾病。肾脏病患者需严格控制盐分摄入，每日建议不超过5克，同时注意避免隐形盐食物。

高盐饮食会导致体内钠离子浓度升高，为维持渗透压平衡，肾脏需要加大工作负荷排出多余钠离子。长期超负荷运转可能损伤肾小球滤过功能，逐渐发展为肾功能不全。盐分过多还会刺激肾素-血管紧张素系统，引起肾小球内高压，加速肾小球硬化进程。临床常见因长期重口味饮食导致尿蛋白升高、血肌酐异常的病例。

肾脏病患者普遍存在钠代谢障碍，盐敏感性更高。高血压肾病患者摄入过量盐分会加剧血管壁压力，促进肾动脉硬化；慢性肾炎患者高盐饮食可能加重水肿和蛋白尿；糖尿病肾病患者需同时控制盐和糖，避免多重代谢负担。部分患者对咸味感知减退，更容易在不知不觉中摄入过量盐分，需特别注意饮食记录和定期检测尿钠排泄量。

控制盐分需从烹饪方式和食材选择入手，使用限盐勺定量，多用醋、柠檬汁等替代部分盐分，避免咸菜、火腿、罐头等高钠加工食品。肾功能不全者可咨询营养师制定个性化低盐食谱，定期监测血压、尿蛋白等指标。若出现眼睑浮肿、夜尿增多等异常应及时就医评估肾功能。