高血脂：燕麦、山楂降脂小能手

高血脂患者可以适量食用燕麦和山楂辅助降脂。燕麦富含可溶性膳食纤维，山楂含有黄酮类化合物，两者均有助于调节血脂水平。

燕麦中的β-葡聚糖能与胆固醇结合形成凝胶状物质，减少肠道对胆固醇的吸收。长期食用燕麦可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时不会影响高密度脂蛋白胆固醇。选择整粒燕麦或钢切燕麦比即食燕麦保留更多营养成分，建议每日摄入30-50克，可搭配牛奶或无糖酸奶作为早餐。山楂中的金丝桃苷和原花青素能抑制肝脏胆固醇合成，促进胆汁酸排泄。新鲜山楂可直接食用，干山楂片可泡水代茶，每日用量控制在10-15克为宜。两者配合食用时，可将燕麦粥与山楂酱搭配，或在山楂茶中加入燕麦麸皮增强效果。

高血脂患者需注意燕麦可能引起腹胀等消化不良症状，胃肠功能较弱者应从小剂量开始尝试。山楂酸性较强，胃酸过多或胃溃疡患者应慎用。这两种食物不能替代降脂药物，严重高血脂或合并心脑血管疾病者仍需规范用药。日常饮食应控制总热量摄入，减少动物脂肪和反式脂肪酸的摄取，增加深海鱼类和坚果类食物。每周保持150分钟以上中等强度有氧运动，定期监测血脂四项指标，必要时在医生指导下调整治疗方案。