柿子的功效与副作用

柿子具有润肺生津、清热止血等功效，但空腹食用或过量可能引发胃肠不适。柿子富含维生素A、维生素C、果胶及矿物质，有助于改善便秘、保护视力，但鞣酸成分可能与胃酸结合形成胃结石。

1、润肺止咳

柿子性寒味甘，归肺经，对肺燥咳嗽、咽喉干痛有缓解作用。其含有的芦丁和维生素C能减轻呼吸道炎症，适合秋季干燥季节食用。需注意风寒咳嗽者不宜多食。

2、促进消化

柿子中的果胶和膳食纤维能刺激肠道蠕动，改善功能性便秘。成熟柿子含有的单宁较少，更适合胃肠功能较弱的人群，未成熟柿子鞣酸含量高易导致腹胀。

3、抗氧化

柿子皮中的多酚类物质和β-胡萝卜素具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞衰老。每天食用1-2个中等大小柿子即可满足日常抗氧化需求，过量可能引发腹泻。

4、控制血压

柿子钾含量较高，每100克含钾150-200毫克，能帮助平衡体内钠离子浓度。高血压患者可适量食用，但肾功能不全者需控制摄入量以防血钾升高。

5、潜在风险

空腹食用未脱涩柿子可能导致胃柿石症，表现为上腹疼痛、呕吐。糖尿病患者应限制摄入，单个柿子含糖量可达15克。与高蛋白食物同食可能降低营养吸收率。

建议选择完全成熟的柿子食用，每日不超过200克。胃肠敏感者应去皮食用，避免与螃蟹、牛奶等高蛋白食物同餐。出现持续腹痛、排便异常时应及时就医，胃结石形成需通过胃镜处理。储存时需注意柿子不宜与苹果、香蕉等催熟水果混放。