碧螺春的功效作用及禁忌

碧螺春具有提神醒脑、抗氧化、促进消化等功效，但胃寒者、失眠人群及空腹时需慎饮。

一、功效作用

碧螺春含茶多酚和咖啡碱，能刺激中枢神经缓解疲劳，其抗氧化成分可清除自由基延缓衰老。茶氨酸有助于舒缓情绪，儿茶素能抑制肠道有害菌群促进消化。适量饮用还可辅助调节血脂代谢。

二、主要禁忌

胃溃疡患者饮用可能加重胃酸分泌导致疼痛，神经衰弱者晚间饮茶易加重失眠症状。茶叶中的鞣酸会影响铁质吸收，贫血人群应避免餐后立即饮用。妊娠期女性过量摄入咖啡碱可能影响胎儿发育。

三、冲泡方法

使用80℃左右水温冲泡可保留氨基酸鲜爽度，第一泡10秒内快速出汤能减少苦涩物质析出。玻璃杯冲泡便于观察茶叶舒展形态，紫砂壶冲泡可使茶汤更醇厚。避免长时间浸泡导致茶汤过浓。

四、储存要点

需密封存放于避光陶瓷罐中，可与食品级脱氧剂共同保存。冰箱冷藏温度应控制在0-5℃，取出后需静置回温再开封防止结露。不同年份茶叶应分开存放避免串味。

五、适宜人群

长期用脑工作者可缓解精神疲劳，油腻饮食后饮用帮助解腻消食。三高人群辅助调节代谢指标，健康人群日常饮用增强免疫力。建议每日总量不超过12克干茶。

饮用碧螺春时建议选择上午或午后时段，避免睡前4小时内摄入。搭配茶点可缓解胃部刺激，推荐选择低糖高纤维的杏仁、南瓜子等坚果类食品。储存时注意防潮防异味，开封后尽量在3个月内饮用完毕以保持最佳风味。出现心慌、胃痛等不适症状应立即停饮并咨询医师。