轻微食物中毒应该怎么办

轻微食物中毒可通过催吐、补充水分、调整饮食、观察症状、及时就医等方式缓解。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质残留、寄生虫感染等原因引起。

1、催吐

进食后短时间内出现恶心呕吐症状时，可尝试用手指刺激咽喉部催吐，减少毒素吸收。但意识模糊或误服腐蚀性物质者禁止催吐，避免造成二次伤害。呕吐后需用温水漱口，保持口腔清洁。

2、补充水分

腹泻呕吐会导致体内水分大量流失，应少量多次饮用淡盐水或口服补液盐，每公斤体重补充50-100毫升液体。避免一次性大量饮水刺激胃肠，可选用含电解质的运动饮料辅助补水。

3、调整饮食

症状缓解后12小时内需禁食，之后从米汤、藕粉等流质食物开始逐步恢复饮食。3天内避免高脂高蛋白食物，推荐食用苹果泥、蒸山药等易消化食材。乳制品和粗纤维食物可能加重腹泻应暂缓摄入。

4、观察症状

记录呕吐腹泻频率、体温变化及尿液颜色，若出现持续高热、血便、少尿或无尿、意识模糊等表现，提示可能发展为重度中毒。儿童和老年人需特别关注精神状态变化，这些群体更容易出现脱水并发症。

5、及时就医

症状持续超过24小时或出现神经系统症状时，需携带可疑食物样本就医。医生可能根据病原体类型选用诺氟沙星胶囊、蒙脱石散、口服补液盐Ⅲ等药物，严重者需静脉补液治疗。保留呕吐物或排泄物样本有助于实验室检测。

恢复期应保持充足休息，避免剧烈运动加重脱水症状。饮食遵循从稀到稠、从少到多原则，2-3天内逐步恢复正常饮食。注意厨房用具消毒，生熟食材分开处理，肉类蛋类彻底加热。外出就餐选择卫生条件良好的餐厅，冷藏食品需在保质期内食用。若同餐者出现类似症状，应及时向疾控部门报告。