肝癌患者的饮食方面一定要注意什么

肝癌患者在饮食上需注意控制蛋白质摄入、避免高脂食物、限制钠盐、补充维生素及膳食纤维、禁酒。合理的饮食调整有助于减轻肝脏负担，延缓病情进展。

1、控制蛋白质

肝癌患者肝功能受损时，过量蛋白质代谢可能加重氨中毒风险。建议选择优质蛋白如鸡蛋清、低脂牛奶，每日摄入量控制在每公斤体重0.8-1克。合并肝性脑病时需进一步减少至0.5克。

2、避免高脂

高脂饮食会加重胆汁淤积和脂肪泻，烹调宜用植物油且每日不超过30克。忌食动物内脏、肥肉、油炸食品，可适量摄入深海鱼油补充ω-3脂肪酸。

3、限制钠盐

腹水患者需严格限盐在每日2-3克，避免腌制食品及加工食品。使用低钠盐替代普通食盐，监测尿钠排泄量调整限盐程度。

4、补充维生素

重点补充维生素K预防出血倾向，维生素D改善钙磷代谢。每日摄入300克深色蔬菜和200克水果，必要时在医生指导下服用复合维生素制剂。

5、禁酒

酒精会直接损伤肝细胞并加速肝硬化进程。所有含酒精饮料均需严格禁止，包括啤酒、药酒等。注意避免含酒精的调味品如料酒、醉鸡等菜肴。

肝癌患者应建立规律少食多餐模式，每日5-6餐且单次进食量不超过200毫升。食物需充分烹煮至软烂，温度保持40℃左右为宜。可适量食用山药、薏苡仁等药食同源食材，但需避免何首乌、土三七等具有肝毒性的中药材。定期监测体重、白蛋白等营养指标，出现严重食欲减退或进食障碍时需及时进行肠内营养支持。保持口腔清洁，餐后可用淡盐水漱口预防感染。