催熟的水果会引发性早熟吗

催熟的水果通常不会引发性早熟。水果催熟技术主要利用乙烯等天然植物激素，与人体激素的作用机制完全不同，不会干扰儿童内分泌系统。

水果催熟过程中使用的乙烯是植物自身产生的天然激素，用于促进果实成熟。这种物质仅作用于植物细胞，人体缺乏相应的受体和代谢途径，无法吸收或转化乙烯。国际食品法典委员会和世界卫生组织均确认，规范使用的乙烯催熟技术对消费者安全。常见的香蕉、芒果等热带水果多采用乙烯气体催熟，残留量极低且易挥发，清洗后食用无需担忧。

极少数情况下，若非法使用赤霉素等人工合成激素催熟水果，长期过量摄入可能带来潜在风险。但这类情况在正规市场极为罕见，我国农产品质量安全监督抽检合格率持续保持在较高水平。儿童性早熟主要与遗传因素、肥胖、环境内分泌干扰物接触等相关，与食用催熟水果无明确关联。

建议家长优先选择正规渠道购买水果，食用前用流水冲洗即可有效去除表面残留。若发现儿童出现乳房发育、睾丸增大等第二性征提前表现，应及时就诊儿科内分泌科排查原因，而非归咎于日常水果摄入。