孕妇能吃石耳吗

孕妇一般能吃石耳，但需确保充分清洗并煮熟食用。石耳含有膳食纤维和矿物质，有助于补充孕期营养。

石耳是一种可食用菌类，含有丰富的膳食纤维、铁、钙等营养素，适量食用有助于改善孕期便秘和贫血。其低脂肪特性也适合需要控制体重的孕妇。但必须注意野生石耳可能附着泥沙或微生物，需反复冲洗并彻底烹煮。市售干石耳需提前浸泡软化，烹饪时可搭配鸡蛋、瘦肉等优质蛋白食材提升营养价值。部分孕妇可能对菌类过敏，首次食用建议少量尝试。

若孕妇存在脾胃虚寒或消化功能较弱的情况，过量食用石耳可能导致腹胀。妊娠期糖尿病孕妇需注意控制摄入量，因部分烹饪方式可能添加糖分。购买时应选择正规渠道产品，避免采集不明来源的野生石耳。出现腹痛、皮疹等不适症状应立即停食并就医。

孕期饮食建议保持食材多样性，石耳每周食用1-2次为宜，单次用量控制在50克以内。搭配新鲜蔬菜水果可促进营养吸收，避免与寒性食物如螃蟹同食。所有菌类必须确保完全熟透，储存时注意防潮防霉变。定期产检时可将饮食结构告知医生，根据个体体质调整膳食方案。出现任何异常反应需及时联系产科医生。