过期牛奶可以喝吗有何妙用

过期牛奶通常不建议饮用，但可合理用于生活清洁、护肤等非食用用途。牛奶过期后可能滋生有害微生物或发生变质，饮用存在健康风险。

牛奶过期后蛋白质和脂肪易腐败分解，产生异味或结块现象，饮用可能引发胃肠不适甚至食物中毒。部分人群饮用后可能出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，免疫力低下者风险更高。市售巴氏杀菌奶开封后冷藏保存仅能维持1-3天品质，超高温灭菌奶未开封时保质期通常为1-6个月，但过期后均不建议饮用。

未出现明显变质的过期牛奶可稀释后用于擦拭皮具、清洁银器或浇灌喜酸植物。其中乳酸成分能帮助去除污渍，蛋白质可形成保护膜。变质严重的牛奶因细菌超标应直接丢弃，不可再循环利用。使用前需确认无霉斑、颜色正常且未产生刺鼻腐臭味，操作时建议佩戴手套避免皮肤刺激。

日常应通过观察包装日期、检查质地气味判断牛奶新鲜度，开封后需冷藏并尽快饮用。购买时注意选择正规渠道产品，根据家庭消耗量选择合适包装规格。若误饮过期牛奶出现不适，可适量补充温水观察症状，持续呕吐或发热需及时就医。合理规划采购量、养成查看食品保质期习惯能有效减少浪费，过期牛奶再利用时需确保使用安全性和卫生条件。