石蟹的常见用法有哪些

石蟹的常见用法主要有药用、食疗和观赏三类。石蟹又称溪蟹，其甲壳可入药，常用于治疗跌打损伤；肉质可搭配中药材炖汤食疗；活体亦可作为水族观赏生物。

1、药用

石蟹甲壳经炮制后称为蟹壳，中医认为其味咸性寒，归肝经，具有散瘀止血、消肿止痛功效。常用于治疗跌打肿痛、瘀血阻滞等症状，常与自然铜、血竭等配伍使用。现代研究显示其甲壳含甲壳素等成分，有助于促进组织修复。临床常用剂型包括蟹壳粉、蟹壳煎剂等，使用前需经专业医师辨证。

2、食疗

新鲜石蟹肉质细嫩，常与黄芪、当归等补益药材同炖，适合气血不足者食用。其肉富含优质蛋白及微量元素，但性偏寒凉，脾胃虚寒者应佐以生姜、紫苏等温性配料。经典食疗方如石蟹炖豆腐，可滋阴润燥，但痛风患者需控制食用量。食用前需彻底加热至熟透，避免寄生虫感染风险。

3、观赏

活体石蟹因甲壳呈青灰色带斑点，螯足粗壮有力，常被饲养于生态水族箱中。适宜水温18-25℃，需配置沉木、石块供其攀爬躲藏，可与小型热带鱼混养。饲养时每周换水三分之一，投喂螺肉、虾干等动物性饵料。需注意其具有较强领地意识，同类个体间可能发生争斗。

使用石蟹时需注意来源安全性，野生个体可能携带寄生虫，建议选择人工养殖品种。药用需严格遵医嘱，避免自行配伍；食疗应根据体质调整频次，每周不超过两次；观赏饲养需维持水质稳定，定期清理残饵。过敏体质者接触甲壳可能引发皮疹，处理时建议佩戴手套。若出现食用后腹痛或饲养过程中异常死亡，应及时就医或咨询专业水族人员。