高血压的饮食指导

高血压患者可通过低盐饮食、增加钾摄入、控制脂肪摄入、适量补充优质蛋白、限制酒精等方式调整饮食结构。高血压可能与遗传、肥胖、高钠饮食、精神压力、肾脏疾病等因素有关，通常表现为头晕、头痛、心悸等症状。

1、低盐饮食

每日钠盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。高钠饮食会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。建议使用限盐勺计量，烹饪时用醋、香料替代部分盐分。合并肾功能不全者需进一步限制至3克以下。

2、增加钾摄入

每日应摄入3500-4700毫克钾，可通过香蕉、菠菜、紫菜等富钾食物补充。钾离子能拮抗钠的作用，帮助舒张血管平滑肌。但肾功能异常者需监测血钾水平，避免高钾血症。建议采用蒸煮等烹饪方式减少钾流失。

3、控制脂肪摄入

减少动物油脂和反式脂肪酸摄入，每日烹调油用量不超过25克。优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。高脂饮食会加速动脉粥样硬化进程，增加外周血管阻力。合并高脂血症患者需同时限制胆固醇摄入。

4、适量优质蛋白

每日摄入1-1.2克/公斤体重的优质蛋白，优选鱼类、豆制品、脱脂奶等。蛋白质中的精氨酸有助于血管内皮功能改善，但过量会增加肾脏负担。肾功能受损者应控制在0.6-0.8克/公斤体重，以植物蛋白为主。

5、限制酒精

男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。酒精会刺激交感神经兴奋，引起血管收缩和心率增快。建议戒酒或选择低度酒，避免空腹饮酒。长期饮酒者应逐步减量，突然戒断可能引发血压反跳。

高血压患者需建立规律的三餐习惯，避免暴饮暴食。建议采用DASH饮食模式，多选择全谷物、新鲜蔬菜水果。每日保持30分钟有氧运动，监测晨起和睡前血压。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物摄入，定期复查肾功能和电解质。出现视物模糊、剧烈头痛等急症症状时需立即就医。