柠檬水的过程怎么做

制作柠檬水的过程主要包括清洗柠檬、切片榨汁、调配甜度和冷藏饮用四个步骤。

选择新鲜柠檬用食盐搓洗表皮去除蜡质，流水冲洗后擦干水分。将柠檬横向切成3-5毫米薄片，保留籽可减少苦味渗出。每500毫升水配半个柠檬汁，用压汁器或手工挤压出汁液，过滤去除果肉残渣。根据口味添加蜂蜜或白砂糖5-10克搅拌溶解，糖尿病患者可用代糖替代。调配好的柠檬水密封冷藏2小时风味更佳，建议24小时内饮用完毕避免维生素C氧化。玻璃容器比塑料容器更适合储存，饮用时可加入薄荷叶或迷迭香增加香气层次。

制作柠檬水时建议使用40℃以下温水冲泡，高温会破坏维生素C活性。每日饮用不宜超过1000毫升，胃酸过多者应餐后饮用。长期饮用高浓度柠檬水可能腐蚀牙釉质，建议使用吸管并及时漱口。储存时避免阳光直射，若出现絮状沉淀应停止饮用。搭配维生素E丰富的坚果食用可促进柠檬酸代谢，运动后饮用时需额外补充少量食盐维持电解质平衡。