香菇根部长白毛了，上面还可以吃吗
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一般情况下，香菇根部长白毛了，上面是否还可以吃，需要根据具体情况进行判断。如果没有变质，则可以吃；如果已经变质，则不可以吃。具体分析如下：
1、可以吃：香菇是一种常见的食用菌类，其根部长白毛是属于正常的生长现象，一般不会对香菇的食用产生负面影响。只要香菇的菌盖没有变质、没有霉变，上面的白毛也没有异味或者颜色变化，就可以继续食用。
2、不可以吃：但是，如果香菇的菌盖变质，出现变色、变味、发霉等异常情况，或者在白毛上发现有异味、颜色变化、有害菌生长等情况，就不要再食用，以免对健康造成不良影响。
为了保证食品安全，建议在购买香菇时选择新鲜、无异味、无污渍的香菇，并储存在阴凉、干燥、通风的地方，不要长时间放置在高温潮湿的环境中。如果进食香菇后出现不适症状，要及时就医治疗。
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