玫瑰茄的功效与作用及食用方法
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相信大家都知道玫瑰茄，不知道的也应该听说过。有的人说玫瑰茄性味酸、辛，性平，可清凉退火，并可作为抗坏血病的良药。玫瑰茄的功效与作用及食用方法颇多，具有利尿、促进胆汁分泌的作用。当然玫瑰茄的功效与作用及食用方法还是有很多的。
玫瑰茄的作用
玫瑰茄花萼水提取液可抑制身体肌肉的张力，具有一定的抗痉挛作用。另外，临床研究表明，玫瑰茄花萼提取物具有降低血压的作用。
玫瑰茄提取物能使缺糖、缺氧损伤的心肌细胞以及中毒性损伤的心肌细胞中的乳酸脱氢酶（LDH）显着减少，表明玫瑰茄提取物对上述因素所致的心肌细胞损伤具有保护作用。
玫瑰茄的功效
玫瑰茄的叶片、花、花萼片和种子均可入药，其功能有利尿，促进胆汁分泌，减少血液粘度，降低血压和剌激肠壁的蠕动作用。在印度人们用它来抗坏血病，以及作为胆病患者的饮料。在埃及，玫瑰茄常用于治疗心脏和神经疾病。我国中医将玫瑰茄的干燥花萼和苞片入药，该药性凉，味酸。
玫瑰茄的花萼与种子油，对心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗效。
玫瑰茄的食用方法
玫瑰茄是新兴的食品和食品工业原料，它的花萼可制蜜饯、果酱、高级饮料、冷饮、汽水、冰茶、热茶、冰榨、冰糕、罐头、果酒、汽酒、香摈酒及糕点夹馅、玫瑰茄豆腐等多种食品。含有丰富的维生素C，还是老年、儿童的营养品。
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