胡萝卜是发物吗，哪些人不能吃

一般情况下，胡萝卜不是发物；脾胃虚弱、胡萝卜过敏者、血内胡萝卜素过多症的患者不能吃。具体内容如下：

一、胡萝卜不是发物

胡萝卜的营养价值比较高，含有多种维生素、矿物质等成分，适量吃可以补充身体营养。胡萝卜中也含有丰富的胡萝卜素，适量吃还可以保护视力，具有健脾消食、补肝明目的作用。而发物是指有营养、含有刺激性，可以诱发某些疾病的食物，胡萝卜不是发物，不会诱发疾病。

二、不能吃胡萝卜的人群

1.脾胃虚弱：胡萝卜属凉性、性平，如果是脾胃虚弱食用了，可能会出现腹泻、腹痛等症状，加重疾病。

2.胡萝卜过敏者：如果对胡萝卜过敏，此时也不能食用，否则会引起身体不适，出现发热、身体起红疹的情况。

3.血内胡萝卜素过多症：这是一种血内胡萝卜素含量过高，从而引起的皮肤黄染症。如果患者出现此病，一般也不能吃胡萝卜。因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，会加重此病。