鸡肝泥怎么做给宝宝吃

鸡肝泥可以通过蒸煮研磨的方式制作给宝宝食用，适合6个月以上添加辅食的婴儿。制作时需注意选择新鲜鸡肝、彻底去除筋膜血管、充分煮熟并研磨细腻。

1、选材处理

选择颜色鲜红、表面光滑的新鲜鸡肝，剔除白色筋膜和血管。将鸡肝浸泡在冷水中30分钟，中途换水2次以去除血水。处理时可滴入少量柠檬汁帮助去腥。

2、蒸煮方法

鸡肝冷水下锅焯水1分钟后捞出，换清水后加入姜片煮沸，转小火煮10分钟至完全熟透。用筷子戳无血水渗出即为煮熟，煮制过程需撇去浮沫。

3、研磨技巧

煮熟的鸡肝趁温热时放入研磨碗，先用勺背压碎，再用细网筛过筛2次。可添加适量温开水或母乳调节稠度，初次添加建议调至酸奶状质地。

4、搭配建议

可混合已排敏的胡萝卜泥、土豆泥等根茎类蔬菜，或加入高铁米粉。初次尝试应单独喂食观察3天，确认无过敏反应后再混合其他食材。

5、储存方式

现做现吃最佳，如需保存应分装至消毒容器，冷藏不超过24小时。冷冻可保存7天，解冻后需彻底加热至75℃以上，不可反复冻融。

家长需注意首次添加鸡肝泥应从5克开始逐步增量，每周食用不超过3次以避免维生素A过量。观察宝宝有无皮疹、腹泻等过敏反应，喂食时保持坐姿避免呛咳。可搭配维生素C丰富的果泥促进铁吸收，但不宜与钙剂同食影响铁质吸收效率。若宝宝出现拒食情况，可尝试更换不同蔬菜搭配或调整研磨细腻度。