鸡肝怎么做给宝宝吃

鸡肝可以做成鸡肝泥、鸡肝粥、鸡肝蒸蛋等给宝宝食用，建议选择新鲜鸡肝并彻底煮熟，避免添加调味料。

一、鸡肝泥

将新鲜鸡肝洗净后焯水去腥，蒸熟后用料理机打成细腻泥状，可混合米粉或蔬菜泥。鸡肝富含铁和维生素A，有助于预防婴幼儿缺铁性贫血，但每周食用不超过2次，避免维生素A过量。

二、鸡肝粥

将煮熟的鸡肝切碎末，加入熬好的白粥中搅拌，可搭配胡萝卜等蔬菜。注意鸡肝与粥的比例控制在1：5，确保口感细腻易消化。初次添加时需观察宝宝是否出现过敏反应。

三、鸡肝蒸蛋

鸡肝煮熟捣碎后与蛋液混合，加水调匀蒸制10分钟。建议选用土鸡蛋，蒸好后滴少许核桃油。这种做法的蛋白质生物利用率较高，适合8个月以上宝宝。

四、鸡肝蔬菜饼

将鸡肝泥与土豆泥、西兰花碎混合，加入少量面粉煎成小饼。注意用平底锅小火慢煎至全熟，外焦里嫩的口感能锻炼宝宝咀嚼能力，适合10个月以上幼儿。

五、鸡肝粉

烘焙干燥的鸡肝磨成粉状，可撒在辅食中增香补铁。自制时需确保完全脱水灭菌，密封冷藏保存不超过2周。市售鸡肝粉需选择无添加剂产品，注意查看过敏原信息。

给宝宝食用鸡肝时需注意选择检疫合格的新鲜原料，烹饪前充分浸泡去血水，务必彻底加热至中心温度达到75℃以上。初次添加应从5克开始尝试，连续观察3天无过敏反应再增量。避免与钙剂同食影响铁吸收，可搭配维生素C丰富的果蔬提高铁利用率。每周总食用量不超过30克，1岁以下不建议添加盐、糖等调味料。若宝宝出现皮疹、腹泻等不适症状应立即停食并咨询医生。