抹茶粉的功效与作用

抹茶粉具有抗氧化、提神醒脑、辅助降脂、促进代谢、保护心血管等功效，适量饮用有助于健康。

1、抗氧化

抹茶粉富含茶多酚和儿茶素，能中和体内自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性是普通绿茶的数倍，有助于减少紫外线对皮肤的伤害，预防皮肤老化。长期饮用可降低DNA氧化损伤概率，对慢性炎症性疾病有一定预防作用。

2、提神醒脑

抹茶粉含有适量咖啡因和L-茶氨酸，能温和刺激中枢神经系统。咖啡因可阻断腺苷受体缓解疲劳，L-茶氨酸则能促进α脑波生成，两者协同作用可提高专注力而不引起焦虑。适合需要保持清醒的脑力劳动者，但建议在下午4点前饮用。

3、辅助降脂

抹茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯能抑制脂肪合成酶活性，减少肠道对脂肪的吸收。每日摄入1-2克抹茶粉可使低密度脂蛋白胆固醇降低，同时提升高密度脂蛋白水平。需配合低脂饮食才能显现效果，不可替代降脂药物。

4、促进代谢

抹茶粉的复合儿茶素能激活棕色脂肪组织产热，使基础代谢率提升。实验显示连续饮用12周可使静息能量消耗增加，特别适合代谢综合征人群。但甲状腺功能亢进者应慎用，可能加重心悸症状。

5、保护心血管

抹茶中的甲基化儿茶素具有抗血小板聚集作用，可改善血管内皮功能。定期摄入能降低动脉僵硬度，减少动脉粥样硬化斑块形成。高血压患者饮用时须监测血压变化，避免与降压药产生协同效应。

建议每日抹茶粉摄入量不超过3克，用80℃以下温水冲泡避免破坏活性成分。空腹饮用可能刺激胃肠黏膜，宜在餐后1小时服用。运动前30分钟饮用可增强脂肪燃烧效率，睡前6小时内避免摄入以防影响睡眠。储存时需密封避光防潮，开封后建议1个月内用完。特殊人群如孕妇、胃溃疡患者应咨询医师后饮用。