木瓜核怎么食用最好

木瓜核一般不建议直接食用，可晒干研磨后少量用于泡水或入药。木瓜核含有少量氰苷类物质，未经处理直接食用可能引起胃肠不适。

木瓜核外层包裹坚硬种皮，直接咀嚼难以消化吸收。传统用法需将新鲜木瓜核洗净晒干，去除外层薄膜后小火焙炒至微黄，研磨成粉备用。每日取少量粉末用沸水冲泡，可作为辅助消化饮品。部分地区的食疗方会将处理后的木瓜核粉与蜂蜜调和，用于缓解轻度腹胀。木瓜核含有的木瓜蛋白酶成分可能帮助分解蛋白质，但活性远低于果肉含量。晒干过程中氰苷类物质会部分挥发，降低食用风险。研磨后的粉末建议密封避光保存，避免受潮霉变。

新鲜木瓜核若误食少量通常不会造成严重危害，但可能出现舌麻或恶心感。儿童或胃肠敏感者应避免接触未经处理的木瓜核。使用木瓜核粉时需控制每日摄入量在3克以内，连续饮用不超过7天。孕妇、哺乳期女性及肝肾功能异常者禁用。出现腹痛或皮疹需立即停用并就医。日常建议优先食用木瓜果肉，其维生素C和膳食纤维含量更为丰富且安全。