吃馒头血糖高，还是吃米饭血糖高

一般在摄入相同克重的情况下，通常是吃馒头比吃米饭的血糖更高一些。建议适量食用为好，以免影响血糖水平。

血糖一般是指人体血液中的葡萄糖的浓度，是判断人体血液健康情况以及血管健康情况的重要指标之一。馒头通常是小麦制成，其碳水化合物的含量比较高，米饭通常是稻米制成，其碳水化合物的含量相对较低。而碳水化合物进入人体后通常会转化为糖分，所以，食用碳水化合物的含量更高的馒头后，导致的血糖升高幅度，是要大于吃米饭引起的血糖升高幅度的。

在吃馒头或者米饭时，建议控制摄入量，一般建议馒头的控制在1-2个，米饭的摄入量建议控制在80-120g。

对于需要控制血糖的人群而言，除了要控制碳水化合物食物的摄入，还需要控制甜食的摄入，例如奶油蛋糕、巧克力、雪糕等，y以免引起血糖波动，不利于健康。