乌饭子的好处与功效

乌饭子具有抗氧化、增强免疫、改善视力等功效，适量食用有助于补充营养、促进健康。乌饭子主要含有花青素、维生素C、膳食纤维等成分，对预防慢性疾病、缓解眼疲劳有一定作用。

1、抗氧化

乌饭子富含花青素和多酚类物质，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期食用有助于降低炎症反应，减少皮肤老化迹象，对预防心血管疾病和部分癌症具有潜在益处。建议搭配蓝莓、紫甘蓝等深色蔬果协同增强效果。

2、增强免疫

乌饭子中的维生素C含量较高，每100克果肉可提供人体每日所需维生素C的三分之一以上。该成分能促进白细胞活性，加速抗体生成，帮助抵御病毒和细菌感染。体质虚弱者可将其与猕猴桃、鲜枣等水果交替食用。

3、改善视力

果实所含的玉米黄质和叶黄素能过滤有害蓝光，保护视网膜黄斑区。对于长期用眼人群，定期食用可缓解视物模糊、干眼等症状。建议与胡萝卜、菠菜等富含维生素A的食物同食以提升吸收率。

4、调节胃肠

乌饭子的膳食纤维含量达每100克含3-5克，可促进肠道蠕动并改善菌群平衡。对功能性便秘、消化不良者有辅助调理作用，但腹泻期间应避免过量摄入。食用时建议充分咀嚼，避免与高鞣酸食物同服。

5、补血养颜

其铁元素含量优于普通浆果，配合天然有机酸能提升铁吸收率，适合缺铁性贫血人群。所含的维生素E和B族维生素还能改善皮肤代谢，减少色斑形成。月经期女性可搭配红枣、桂圆等食材熬煮食用。

乌饭子可直接鲜食或制成果酱、果汁，每日建议摄入量控制在50-100克。脾胃虚寒者应减少生食，糖尿病患者需注意控制摄入总量。食用前需充分清洗，避免农药残留，过敏体质者首次尝试应小剂量测试。若出现皮疹、腹泻等不适需立即停用并就医。