马肝的最佳搭配功效与作用

马肝不建议作为常规食物食用，其安全性无法保证，且可能含有毒素或致病微生物。

马肝并非中国居民日常膳食中的常见食材，其作为食品的安全性缺乏充分评估和监管。动物肝脏是代谢和解毒器官，可能蓄积重金属、药物残留或病原体，马肝尤其存在此类风险。若未经严格检疫和规范处理，食用马肝存在感染寄生虫或中毒的潜在危险。从营养学角度看，常见的安全动物肝脏如猪肝、鸡肝已能提供丰富的铁、维生素A和优质蛋白，无须冒险选择非常规来源。任何关于马肝具有特殊功效的说法均缺乏科学依据，不应轻信。

为确保饮食安全与健康，建议选择来源可靠、经过检疫的常规动物性食品。日常膳食应注重多样化，优先摄入瘦肉、禽肉、鱼类、蛋奶及豆制品等优质蛋白来源。烹饪动物肝脏务必彻底加热，以杀灭可能存在的有害微生物。若因特殊原因考虑食用任何非常规食品，务必咨询营养师或医生的专业意见，避免健康风险。