芦柑的营养价值是什么

芦柑富含维生素C、膳食纤维、类胡萝卜素及多种矿物质，具有抗氧化、促进消化和增强免疫力的作用。

1、维生素C

芦柑的维生素C含量较高，每100克果肉约含30毫克维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤和血管健康，同时能增强机体抗氧化能力，减少自由基对细胞的损伤。适量食用芦柑可帮助预防牙龈出血、加速伤口愈合，并对抗季节性呼吸道感染。

2、膳食纤维

芦柑果肉和橘络均含有丰富的水溶性膳食纤维，如果胶和半纤维素。这类纤维能延缓胃排空速度，增加饱腹感，调节肠道菌群平衡，促进胆固醇排泄。对于便秘人群，每日摄入适量芦柑可改善肠道蠕动功能，但胃肠敏感者需避免空腹大量食用。

3、类胡萝卜素

芦柑橙黄色的果肉富含β-隐黄质和叶黄素等类胡萝卜素，这些成分在体内可转化为维生素A，对维持视力健康、保护视网膜具有重要作用。类胡萝卜素还具有抗炎特性，长期适量摄入可能降低年龄相关性黄斑变性的发病概率。

4、矿物质组合

芦柑含有钾、钙、镁等多种矿物质，其中钾元素含量较为突出，每100克约含150毫克钾。钾离子参与调节体内电解质平衡，有助于稳定血压和肌肉收缩功能。配合柑橘中天然的柠檬酸，这些矿物质更易被人体吸收利用。

5、植物活性物质

芦柑皮和果肉中含有的橙皮苷、川陈皮素等黄酮类化合物，具有抗过敏、改善微循环的功效。研究显示这些成分可能通过抑制炎症因子释放，对心血管系统产生保护作用。食用时建议保留部分白色橘络以获取更多活性成分。

建议选择表皮饱满、色泽均匀的芦柑，每日食用1-2个为宜。果皮可晒干后用于泡水或烹饪，但需注意清洗表面农残。胃肠功能较弱者应避免与高蛋白食物同食，糖尿病患者需控制单次摄入量。若出现口腔溃疡或胃酸过多症状，应暂停食用并咨询医师。