芦菔有哪些功效

芦菔一般是指萝卜，具有促进消化、增强免疫力、抗氧化、利尿消肿、润肺止咳等功效。萝卜含有丰富的膳食纤维、维生素C、芥子油苷等活性成分，适合日常适量食用。

1、促进消化

萝卜中的芥子油苷在体内分解为异硫氰酸酯，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解积食腹胀。膳食纤维可增加粪便体积，改善功能性便秘。脾胃虚弱者建议煮熟后少量食用，避免生萝卜刺激胃肠黏膜。

2、增强免疫力

萝卜富含维生素C，每100克白萝卜约含20毫克维生素C，有助于促进白细胞活性。萝卜硫素等含硫化合物具有广谱抗菌作用，对呼吸道常见病原体有一定抑制作用。冬季适量食用萝卜有助于预防感冒。

3、抗氧化

萝卜中的多酚类物质和花青素能清除自由基，红心萝卜的抗氧化能力尤为突出。芥子油苷代谢产物萝卜硫素可激活人体内源性抗氧化系统，对预防细胞氧化损伤具有潜在益处。

4、利尿消肿

萝卜中90%以上为水分，钾离子含量较高而钠离子含量低，能促进体内水分代谢。传统医学认为萝卜有利水渗湿功效，适合轻症水肿人群辅助调理，但肾功能不全者需控制摄入量。

5、润肺止咳

萝卜中的挥发油成分对呼吸道黏膜有温和刺激作用，能稀释痰液。冰糖炖白萝卜是民间常用的润肺食疗方，对燥咳症状有一定缓解作用，但细菌性肺炎等感染性疾病需及时就医。

萝卜可凉拌、炖汤或腌制食用，每日建议摄入量100-200克。胃肠溃疡患者应避免空腹食用生萝卜，甲状腺功能异常者需咨询医生。萝卜不宜与人参同食，可能影响补气效果。出现腹泻或过敏反应时应立即停止食用，症状持续需就医处理。