乳酸菌的作用是什么呢

乳酸菌主要通过调节肠道菌群平衡、增强免疫力、促进营养吸收等方式发挥作用。其主要功能包括改善消化功能、抑制有害菌生长、缓解乳糖不耐受、降低胆固醇、辅助预防过敏等。

1、调节肠道菌群

乳酸菌能定植于肠道黏膜，竞争性抑制致病菌生长。其代谢产生的乳酸和醋酸可降低肠道pH值，创造不利于有害菌繁殖的环境。部分菌株如嗜酸乳杆菌能分泌细菌素，直接抑制沙门氏菌等病原微生物。

2、增强免疫功能

乳酸菌通过激活巨噬细胞、促进免疫球蛋白A分泌等方式增强肠道局部免疫。部分菌株如鼠李糖乳杆菌可刺激树突细胞成熟，调节Th1/Th2免疫平衡，对过敏性鼻炎等免疫异常疾病具有改善作用。

3、促进营养吸收

乳酸菌产生的β-半乳糖苷酶可分解乳糖，缓解乳糖不耐受症状。其发酵产生的短链脂肪酸能促进钙、镁等矿物质吸收，部分菌株还能合成B族维生素和维生素K等微量营养素。

4、代谢调节作用

特定乳酸菌株如植物乳杆菌能分解胆汁酸，干扰肠道胆固醇重吸收。部分菌种可通过调节GLP-1分泌影响糖代谢，对二型糖尿病患者具有辅助血糖控制潜力。

5、菌群屏障功能

乳酸菌通过占据肠道定植位点、增强紧密连接蛋白表达等方式维护肠黏膜屏障完整性。其代谢产物如γ-氨基丁酸可能通过肠脑轴影响中枢神经系统功能，对焦虑抑郁症状有潜在改善效果。

日常可通过酸奶、奶酪、泡菜等发酵食品补充乳酸菌，建议选择标注活菌数的产品并冷藏保存。使用抗生素期间可适当增加摄入，但免疫缺陷患者应咨询医生。不同菌株功效存在差异，选择时应关注特定菌株编号及临床验证功效，长期规律补充效果更显著。出现腹胀腹泻等不适时应暂停使用并就医评估。