南瓜子含锌高吗

南瓜子含锌量较高，是补充锌元素的良好食物来源之一。锌是人体必需的微量元素，参与免疫调节、伤口愈合、味觉感知等多种生理功能。

每100克南瓜子约含锌7-8毫克，高于多数常见坚果种子类食物。锌含量受南瓜品种、种植土壤、加工方式等因素影响，带壳烘烤的南瓜子锌保留率较高。适量食用南瓜子有助于改善锌缺乏引起的食欲减退、免疫力下降等问题。需注意锌的吸收会受到植酸影响，建议搭配富含维生素C的食物促进吸收。

除锌外，南瓜子还富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、镁、铁等营养素。日常可将南瓜子作为零食直接食用，或加入燕麦粥、沙拉中增加口感。胃肠功能较弱者需控制单次摄入量，避免过量引起腹胀。对南瓜子过敏或患有特定代谢疾病者应咨询医生后再食用。