白内障的食疗方法

白内障患者可通过适量食用蓝莓、胡萝卜、深海鱼、菠菜、坚果等食物辅助延缓病情进展。这些食物富含抗氧化物质、维生素及矿物质，有助于保护晶状体健康。

一、食物

1、蓝莓

蓝莓富含花青素和维生素C，能中和自由基对晶状体的氧化损伤。每日摄入20-30克新鲜蓝莓或冻干蓝莓，可帮助减缓晶状体蛋白变性。对血糖偏高者需控制摄入量。

2、胡萝卜

胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，维持角膜和晶状体上皮细胞完整性。建议每周3次食用蒸煮过的胡萝卜，每次100-150克，搭配油脂更利于吸收。

3、深海鱼

三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸，能抑制晶状体炎症反应。每周食用2-3次，每次80-100克清蒸或烤制深海鱼，避免高温油炸破坏营养素。

4、菠菜

菠菜含有叶黄素和玉米黄质，可过滤有害蓝光。焯水后凉拌或清炒，每周4-5次，每次50-80克。肾结石患者需限制草酸含量高的菠菜摄入。

5、坚果

杏仁、核桃含维生素E和锌元素，参与晶状体抗氧化防御系统。每日10-15克原味坚果，咀嚼功能差的老年人可研磨成粉加入粥品。

二、注意事项

需控制高糖、高盐及油炸食品摄入，避免加速晶状体混浊。合并糖尿病患者应监测食物升糖指数，高血压患者注意低钠饮食。食疗不能替代手术治疗，视力显著下降时需及时就医。

白内障患者除饮食调理外，应避免强光直射眼睛，外出佩戴防紫外线太阳镜。保持每天7-8小时睡眠，用眼40分钟后远眺放松。定期进行视力检查，若出现视物变形、眩光加重等症状，需到眼科进行裂隙灯检查和视力评估。术后患者仍须保持均衡饮食，避免揉眼及剧烈运动。