手掌骨折吃什么补

手掌骨折患者可以适量食用富含钙质、优质蛋白、维生素D、维生素C以及镁元素的食物，有助于骨骼愈合。常见的有牛奶、鸡蛋、三文鱼、西蓝花和坚果。

一、牛奶

牛奶是钙质的重要来源，钙是构成骨骼的主要矿物质，充足摄入有助于骨折断端矿化。手掌骨折后适量饮用牛奶可以帮助补充骨骼修复所需的原料。建议选择巴氏杀菌奶或常温奶，每日饮用适量即可，避免过量摄入增加肾脏负担。对于乳糖不耐受的人群，可选择酸奶或低乳糖牛奶替代。

二、鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白，蛋白质是合成胶原蛋白的基础，对骨折愈合过程中的软组织修复和骨痂形成至关重要。手掌骨折患者每天食用一到两个鸡蛋较为适宜。鸡蛋中的卵磷脂还有助于神经健康，对手部功能恢复有积极作用。注意鸡蛋应彻底煮熟食用，避免生物素吸收障碍。

三、三文鱼

三文鱼含有丰富的维生素D和omega-3脂肪酸，维生素D能促进肠道对钙的吸收效率，直接支持骨骼钙化过程。omega-3脂肪酸具有抗炎特性，可减轻骨折后的局部炎症反应。建议每周食用两到三次，采用清蒸或烤制的方式烹饪，避免高温油炸破坏营养素。野生三文鱼比养殖三文鱼含有更高浓度的有益营养素。

四、西蓝花

西蓝花是维生素C的良好来源，维生素C是合成胶原蛋白必需的辅因子，能增强骨基质的质量。它还含有维生素K，参与骨钙素的羧化过程。手掌骨折后经常食用西蓝花有助于促进骨痂形成。建议焯水后清炒或凉拌，以保留更多水溶性维生素。十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷还有抗氧化作用。

五、坚果

坚果如杏仁、核桃富含镁元素，镁是碱性磷酸酶的激活剂，这种酶对骨基质矿化有重要作用。坚果中的锌元素也参与成骨细胞活性调节。每天摄入一小把坚果可作为营养补充，最好选择原味坚果避免过多盐分摄入。坚果外皮的鞣酸可能影响矿物质吸收，建议浸泡或烘烤后食用。

手掌骨折后的饮食调理需要均衡全面，除重点补充上述营养素外，还应保持整体膳食多样性。适当增加豆制品、深绿色蔬菜、全谷物的摄入量。避免高盐食物和过量咖啡因影响钙吸收，戒烟限酒有助于改善局部血液循环。在营养支持的同时，必须严格遵循医嘱进行康复训练，定期复查X光片观察愈合情况。良好的睡眠和积极的心态也是骨折愈合的重要促进因素。若伴有其他慢性疾病如糖尿病，需同步控制基础疾病以优化愈合环境。