胡萝卜水怎么煮

胡萝卜水可直接用新鲜胡萝卜切片后加水煮沸饮用，具有补充维生素A、促进消化等作用。

选择表皮光滑无破损的胡萝卜，洗净后去皮或保留表皮均可。将胡萝卜切成薄片或细丝，有助于有效成分溶出。锅中加入清水与胡萝卜，水量以没过胡萝卜为宜。大火煮沸后转小火继续煮10-15分钟，待汤色呈淡黄色即可关火。过滤后的胡萝卜水可温热饮用，也可冷藏后作为日常饮品。若需调味可加入少量蜂蜜，但糖尿病患应避免添加。

胡萝卜水适合作为日常营养补充，但不宜完全替代饮水。建议每周饮用2-3次，每次200毫升左右。胃肠功能较弱者可减少单次饮用量，分次饮用。饮用后若出现皮肤发黄现象，需暂停饮用并就医检查。胡萝卜水不建议与富含维生素C分解酶的食物同食，如黄瓜、南瓜等。特殊人群如孕妇、婴幼儿应在医生指导下调整饮用方式。