急性痛风性关节炎饮食是什么

急性痛风性关节炎发作期间，饮食应以低嘌呤、低果糖、高水分、高碱性食物为主，有助于缓解症状、促进尿酸排泄。主要可选择的食物有低嘌呤蔬菜、新鲜水果、蛋类、奶制品及充足的白开水。

一、低嘌呤蔬菜

大部分蔬菜嘌呤含量较低，适合急性期食用。例如冬瓜、黄瓜、番茄、胡萝卜、茄子等，它们不仅嘌呤含量低，还富含维生素和膳食纤维，有助于维持身体正常代谢。烹饪时应以蒸、煮、凉拌为主，避免使用过多的油脂和调味品，以免加重身体负担。适量摄入这些蔬菜有助于碱化尿液，促进尿酸溶解和排出。

二、新鲜水果

选择维生素C含量丰富且果糖含量相对较低的水果，如樱桃、草莓、猕猴桃、橙子等。维生素C有助于促进尿酸排泄，而控制果糖摄入是为了避免果糖在体内代谢增加尿酸生成。应避免饮用果汁，因为浓缩果汁果糖含量高。水果宜在两餐之间适量食用，作为加餐的一部分，避免一次性摄入过多。

三、蛋类

鸡蛋、鸭蛋等蛋类是优质蛋白的良好来源，同时嘌呤含量极低。在急性发作期，动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物被严格限制，蛋类便成为补充蛋白质的安全选择。建议采用水煮、蒸蛋羹等清淡的烹饪方式，每日摄入一个至两个为宜，以满足身体对蛋白质的基本需求，同时避免增加嘌呤负荷。

四、奶制品

特别是低脂或脱脂牛奶、酸奶等奶制品。研究表明，奶制品中的乳清蛋白和酪蛋白有助于促进尿酸排泄，且其本身嘌呤含量很低。低脂或脱脂产品可以避免摄入过多饱和脂肪。急性期每日饮用300毫升左右的牛奶或等量酸奶，有助于营养支持并可能对缓解炎症有一定帮助。

五、充足白开水

保证每日饮水量在2000毫升以上，以白开水、淡茶水为佳。充足的水分摄入可以增加尿量，直接促进尿酸通过肾脏随尿液排出，是急性期非常重要的非药物干预手段。应均匀饮水，避免短时间内大量饮水。严格避免饮用含糖饮料、酒精尤其是啤酒和白酒，因为这些饮品会显著抑制尿酸排泄或促进其生成。

急性痛风性关节炎发作期间，饮食管理是辅助治疗的关键一环。除了严格遵循上述低嘌呤饮食原则，患者还应注意休息，减少受累关节的活动和负重，可将患肢抬高以利于消肿。在医生指导下，可以使用非甾体抗炎药如双氯芬酸钠缓释片、依托考昔片，或秋水仙碱片来控制关节的急性炎症和疼痛。症状缓解后，也应在医生或营养师指导下建立长期的饮食控制习惯，定期监测血尿酸水平，将尿酸控制在理想范围内，才能有效预防痛风的再次急性发作，保护关节和肾脏功能。