高血压患者能吃鸡吗

高血压患者一般可以适量吃鸡，但需注意烹饪方式和食用量。鸡肉富含优质蛋白且脂肪含量较低，去皮食用更有利于血压控制。

鸡肉属于白肉，蛋白质消化吸收率较高，能为高血压患者提供必需氨基酸。去皮鸡肉的饱和脂肪酸含量显著低于红肉，适量摄入不会明显影响血脂水平。采用清蒸、水煮等少油烹饪方式可避免额外脂肪摄入，高血压患者每周食用2-3次为宜，每次摄入量控制在100-150克。需注意避免油炸、烧烤等高油脂做法，加工过程中减少食盐添加。

合并高尿酸血症的高血压患者需控制鸡肉摄入频次，因禽肉嘌呤含量中等，过量可能诱发痛风发作。肾功能不全者应在医生指导下调整蛋白质摄入总量。部分市售烧鸡、卤鸡等加工制品含钠量较高，可能干扰降压药效果，建议选择新鲜鸡肉自行烹调。

高血压患者日常饮食应保持低盐低脂原则，每日钠盐摄入不超过5克。除合理选择肉类外，建议增加新鲜蔬菜水果和全谷物摄入，限制饮酒并保持规律运动。定期监测血压变化，遵医嘱规范用药，出现头晕、心悸等不适及时就医。