炼乳的营养价值和害处是什么
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一般情况下，炼乳的营养价值有滋养肌肤、镇静安神等营养价值，但炼乳对糖尿病患者、老人、小孩而言会有一定的害处。具体分析如下：
1.营养价值：炼乳可以滋养肌肤，因为炼乳里面含有多种氨基酸、维生素和无机盐，能很好地滋养我们的皮肤，使我们的皮肤更加白皙细腻；炼乳也可以镇静安神，因为它含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸。所以当患者晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，喝温热的炼乳水，可以起到很好的镇静安神的作用。
2.害处：一般而言，炼乳含糖量高，所以糖尿病患者不宜食用。与此同时，由于炼乳并非发酵产品，人体内的营养成分很难被消化和吸收，所以老人、小孩也应该少吃。
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