肾切除后的饮食
肾切除后饮食需要适当增加优质蛋白摄入，控制钠盐与水分，限制高钾高磷食物，补充足够热量，并保持膳食均衡。肾切除患者饮食调整有助于保护剩余肾功能，促进术后恢复。
一、优质蛋白
肾切除术后患者需要适当增加优质蛋白摄入，优先选择鸡蛋、鱼肉、瘦肉等生物利用率高的动物蛋白。优质蛋白有助于组织修复与免疫功能维持，但需根据肾功能指标调整总量。对于存在蛋白尿的患者需控制每日蛋白摄入量在每公斤体重0.6-0.8克。植物蛋白如豆制品可适量补充，但不应作为主要蛋白质来源。
二、控制钠盐
肾切除后必须严格限制钠盐摄入，每日食盐量应控制在3-5克以内。过量钠盐会导致水钠潴留，引起血压升高，加重剩余肾脏负担。烹饪时应避免使用味精、酱油等高钠调味品，多采用蒸煮等低盐烹饪方式。购买加工食品需仔细查看营养成分表中的钠含量，腌制食品与罐头类食品应完全避免。
三、水分管理
单侧肾切除患者通常无需严格限水，但需根据尿量调整摄入量。双侧肾切除或肾功能不全者需精确记录24小时出入量，保持液体平衡。饮水以白开水为主，避免浓茶咖啡等利尿饮品。出现水肿或少尿时应限制水分摄入，每日液体入量控制在前一天尿量加500毫升左右。
四、限制高钾
肾功能减退时需特别注意限制高钾食物摄入，防止高钾血症发生。常见高钾食物包括香蕉、橙子、土豆、西红柿及深绿色蔬菜。食物经切块浸泡或煮沸后可减少部分钾含量。定期监测血钾水平，若出现四肢麻木、心率失常等症状需立即就医。低钾饮食需持续至肾功能稳定恢复正常。
五、低磷饮食
肾切除后易出现磷代谢紊乱，需控制高磷食物如动物内脏、坚果、乳制品及碳酸饮料的摄入。高血磷可导致肾性骨病与血管钙化，加速肾功能恶化。烹饪时可通过焯水降低食物中磷含量。必要时可遵医嘱使用磷结合剂，如碳酸钙片或司维拉姆片，但须在监测血钙血磷水平下使用。
肾切除术后饮食管理应结合定期肾功能检查结果动态调整，保持适度体育活动如散步太极拳，避免剧烈运动与腰部外伤。戒烟限酒，控制体重，预防感染，谨慎使用肾毒性药物。建立规律作息，保持良好心态，术后半年内每月复查尿常规与肾功能，出现水肿乏力尿量改变等情况应及时就诊。通过科学饮食与健康生活方式可有效维护剩余肾功能，提高生活质量。
