切除胆囊后的饮食注意什么

切除胆囊后饮食应注意清淡易消化、少食多餐、低脂高蛋白、补充维生素、避免刺激性食物。胆囊切除术后，胆汁持续排入肠道，缺乏储存浓缩，需调整饮食以适应消化功能变化。

一、清淡易消化

术后早期胃肠功能较弱，应选择米粥、烂面条、蒸蛋羹等软烂食物。这些食物减少胃肠负担，帮助身体恢复。避免油炸、肥腻食材，防止消化不良。

二、少食多餐

每日进食5-6餐，每餐控制七分饱。少量多次进食可避免胆汁过度分泌，减轻肠道压力。两餐间隔约2-3小时，以水果、苏打饼干作为加餐。

三、低脂高蛋白

选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白，每日脂肪摄入量控制在30克以下。低脂饮食能预防脂肪泻，高蛋白有助于组织修复。烹饪以蒸煮为主，避免动物油脂。

四、补充维生素

多摄入西蓝花、胡萝卜、猕猴桃等富含维生素的蔬菜水果。维生素K促进凝血功能恢复，维生素C加速伤口愈合。脂溶性维生素补充需配合少量油脂以提高吸收率。

五、避免刺激性食物

严格忌酒、咖啡、辣椒等刺激性食物，这些会刺激胆道分泌胆汁引发不适。生冷食物易导致肠痉挛，坚果类硬质食物可能损伤未完全愈合的消化道黏膜。

术后饮食调整需持续1-3个月，逐步从流质过渡到普食。长期保持低胆固醇饮食，定期复查肝功能。若出现持续腹泻或腹痛，应及时就医评估消化功能。适当散步促进胃肠蠕动，避免饱餐后立即平卧。