金桔的功效和作用

金桔具有润肺止咳、开胃消食、美容养颜、促进消化、增强免疫力等功效与作用。金桔含有丰富的维生素C、金桔苷等营养成分，适量食用有助于改善呼吸系统功能、缓解食欲不振、延缓皮肤衰老、帮助胃肠蠕动、提升机体抵抗力。

1、润肺止咳

金桔中的挥发油和金桔苷能舒缓咽喉黏膜，缓解干咳或痰少黏稠的症状。对于慢性支气管炎或季节性呼吸道不适，咀嚼新鲜金桔或饮用金桔煮水可减轻气道刺激。风寒感冒初期用金桔与生姜煎服有助于发散表邪。

2、开胃消食

金桔皮所含的柠檬烯等芳香物质能刺激消化液分泌，改善餐后饱胀或食欲低下。腌制后的咸金桔可解腻促消化，适合与油腻食物搭配食用。胃肠功能较弱者饭前食用1-2颗金桔能帮助消化。

3、美容养颜

每100克金桔含35毫克维生素C，其抗氧化作用能抑制黑色素沉积，减少紫外线引起的皮肤老化。长期适量食用可提升皮肤弹性，金桔皮中的多酚类物质还能收缩毛孔，改善油性肤质。

4、促进消化

金桔果肉中的果胶和膳食纤维能加速肠道蠕动，缓解功能性便秘。金桔与山楂同煮可增强消食导滞效果，适合消化不良人群。但胃酸过多者应避免空腹食用，以防刺激胃黏膜。

5、增强免疫力

金桔的维生素C含量是柠檬的2倍，配合所含的B族维生素和钙、磷等矿物质，能促进抗体生成。冬季每日食用3-5颗金桔可降低呼吸道感染概率，体虚易感人群可搭配蜂蜜冲泡饮用。

食用金桔时建议选择表皮光滑、无斑点的果实，连皮食用营养更全面，但需用盐水浸泡去除表面农残。糖尿病患者需控制摄入量，每天不超过5颗为宜。金桔性温，阴虚火旺者不宜过量食用，避免与牛奶同服影响蛋白质吸收。出现胃肠不适时应暂停食用，必要时咨询营养师调整饮食方案。