京杏有哪些功效和作用

京杏一般是指杏仁，具有润肺止咳、润肠通便、调节血脂、抗氧化、补充营养等功效。杏仁富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质，适量食用有助于改善呼吸系统及胃肠功能。

1、润肺止咳

杏仁中的苦杏仁苷在体内分解后产生微量氢氰酸，可抑制呼吸中枢，缓解咳嗽气喘。适用于干咳无痰或慢性支气管炎患者，但需注意苦杏仁需经炮制去除毒性后方可食用。相关中成药包括杏仁止咳糖浆、杏苏止咳颗粒等。

2、润肠通便

杏仁含丰富膳食纤维和油脂，能促进肠道蠕动并软化粪便。对于习惯性便秘或老年肠燥便秘者，每日食用5-10克生甜杏仁可帮助改善排便困难。但急性腹泻或肠梗阻患者应避免食用。

3、调节血脂

杏仁中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，适量摄入有助于预防动脉粥样硬化。建议高血脂人群每周食用3-4次，每次不超过15克，可与燕麦、酸奶搭配食用增强效果。

4、抗氧化

维生素E和酚类物质赋予杏仁较强抗氧化能力，能清除自由基延缓细胞衰老。皮肤干燥者可配合外用杏仁油按摩，糖尿病患者可选择无糖杏仁粉作为抗氧化膳食补充。

5、补充营养

杏仁蛋白含有人体必需氨基酸，其钙、镁、锌等矿物质含量高于多数坚果。生长发育期儿童、孕妇及体弱者可将杏仁作为营养补充，建议选择未添加盐分的原味杏仁，每日摄入量控制在20克以内。

杏仁需避免与动物肝脏同食以免影响铁吸收，湿热体质及过敏人群应慎用。建议选择正规渠道购买的脱苦处理杏仁，发芽或霉变杏仁绝对禁止食用。日常可将杏仁与杂粮打浆饮用，或低温烘焙后作为零食，避免高温油炸破坏营养成分。出现恶心、皮疹等不适症状应立即停用并就医。