吃南瓜叶子有什么好处和坏处

南瓜叶子含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，适量食用有助于促进消化、补充营养，但过量可能引起胃肠不适或影响部分药物吸收。

一、好处

南瓜叶子富含维生素A、维生素C和钙、铁等矿物质，有助于改善视力、增强免疫力及预防贫血。其高膳食纤维含量可促进肠道蠕动，缓解便秘。传统医学中，南瓜叶子还被用于清热解毒和利尿消肿。

二、坏处

南瓜叶子含有少量草酸，长期大量食用可能增加肾结石风险。其粗纤维可能刺激胃肠黏膜，引发腹胀或腹泻。若与抗凝血药物同食，可能影响药效。部分人群可能对南瓜叶子过敏，出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。

建议将南瓜叶子焯水后凉拌或清炒，每周食用不超过3次，每次100-150克为宜。消化功能较弱者应减少食用量，服药期间需咨询医生。选择嫩叶并彻底清洗可降低农药残留风险，搭配富含维生素C的食材能提高铁吸收率。