胡芦芭的常见用法有哪些

胡芦芭的常见用法主要有药用、食用、香料添加、传统医学应用和农业用途。

1、药用

胡芦芭种子含有丰富的皂苷、黄酮类和生物碱等活性成分，常被用于治疗糖尿病、高胆固醇和消化不良。其提取物可制成胡芦芭胶囊或胡芦芭茶，有助于调节血糖和促进胃肠蠕动。使用前需咨询医生，避免与降糖药物相互作用。

2、食用

胡芦芭嫩叶和种子可作为蔬菜或调味料食用，常见于印度和中东菜肴中。种子经烘烤研磨后制成胡芦芭粉，用于制作面包、咖喱或酱料。其富含膳食纤维和蛋白质，但孕妇应避免大量摄入，可能刺激子宫收缩。

3、香料添加

胡芦芭种子具有独特的焦糖香气，是咖喱粉、五香粉等复合香料的重要成分。少量添加可提升肉类腌制和卤味的风味层次，亦可作为枫糖浆的天然替代香料用于甜品制作。

4、传统医学

在阿育吠陀医学中，胡芦芭被用于催乳、缓解关节疼痛和皮肤炎症。其种子煎水外敷可改善湿疹，内服制剂如胡芦芭丸常用于女性生殖系统调理。使用时应遵循传统医师指导。

5、农业用途

胡芦芭植株可作为绿肥作物改良土壤，其根系能固氮并抑制杂草生长。种子提取物还可制成天然杀虫剂，对部分农作物害虫有驱避作用，符合有机农业需求。

日常使用胡芦芭时需注意过敏测试，首次食用应从微量开始。药用需严格遵医嘱，糖尿病患者应监测血糖变化。保存时应将种子置于阴凉干燥处，防止霉变。烹饪时高温久煮可能降低有效成分，建议后期添加。哺乳期女性使用催乳配方前应排除乳腺炎等禁忌症。