葛根粉哪三种人不宜吃

葛根粉通常不适合孕妇、低血压患者以及过敏体质人群食用。葛根粉含有异黄酮类物质，可能影响激素水平或诱发不良反应。

1、孕妇

葛根粉中的葛根素等成分具有类雌激素作用，可能干扰妊娠期激素平衡。孕妇食用后可能增加子宫收缩风险，尤其在孕早期可能影响胚胎着床。建议妊娠期间避免食用葛根制品，如需调理体质应咨询中医师。

2、低血压患者

葛根粉的扩血管作用可能加剧低血压症状。其中葛根总黄酮可通过抑制血管紧张素转换酶导致血压进一步下降，可能出现头晕、乏力等体位性低血压反应。血压低于90/60mmHg者应慎用，服用降压药期间更须警惕叠加效应。

3、过敏体质者

葛根蛋白可能引发速发型过敏反应。对豆科植物过敏的人群食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等表现，严重者可发生过敏性休克。首次食用建议先进行皮肤测试，出现口唇麻木等不适立即停用。

普通人群食用葛根粉需控制每日摄入量在10-15克，避免空腹服用。建议选择正规厂家生产的无添加产品，储存时注意防潮。合并慢性疾病者使用前应咨询医师，服用期间监测血压血糖变化。出现恶心、皮疹等不良反应时及时停用并就医。