孕妇后期能吃猪脑吗

孕妇后期一般可以适量吃猪脑，但需注意烹饪方式和食用量。

猪脑含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素B12等营养素，有助于胎儿神经系统发育。建议选择新鲜猪脑，彻底煮熟后少量食用，避免生食或半生不熟状态。每周食用量控制在50-100克为宜，可搭配蔬菜炖汤或清蒸。部分孕妇可能对猪脑的腥味敏感，出现恶心呕吐等不适，此时应停止食用。存在高胆固醇血症或妊娠期高血压的孕妇需谨慎，猪脑中胆固醇含量较高可能加重代谢负担。

孕妇后期饮食应以多样化、均衡营养为原则，除适量食用猪脑外，建议增加鱼类、禽蛋、豆制品等优质蛋白来源，搭配新鲜蔬菜水果补充维生素。避免过量摄入动物内脏，每日胆固醇摄入量建议不超过300毫克。烹饪时注意少油少盐，采用蒸煮炖等健康方式。定期监测血压、血脂等指标，出现头晕、水肿等症状时及时就医。保持适度运动如孕妇瑜伽、散步等，有助于促进营养吸收和代谢。