高血压患者饮食方面要注意什么

高血压患者饮食需注意控制钠盐摄入、增加钾摄入、限制饱和脂肪、避免过量饮酒及保持膳食均衡。主要有低盐饮食、高钾食物选择、减少脂肪摄入、戒酒或限酒、增加膳食纤维等要点。

1、低盐饮食

高血压患者应将每日钠盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类及含盐调味品。钠离子过多会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。建议使用香料、醋等替代盐调味，购买食品时注意营养成分表中的钠含量。

2、高钾食物选择

适量增加香蕉、菠菜、土豆等富含钾的食物有助于平衡体内钠钾比例，钾离子能促进钠排泄并舒张血管。但肾功能不全者需遵医嘱下控制钾摄入，避免高钾血症风险。

3、减少脂肪摄入

限制动物内脏、肥肉等高饱和脂肪食物，优先选择橄榄油、深海鱼类等不饱和脂肪酸来源。饱和脂肪会促进动脉粥样硬化，加重血管阻力。每日烹调用油建议25-30克。

4、戒酒或限酒

男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。过量饮酒会刺激交感神经兴奋，导致血压短期升高并损伤血管内皮。建议选择红酒替代高度酒，避免空腹饮酒。

5、增加膳食纤维

每日摄入30克以上膳食纤维，如燕麦、糙米、西蓝花等，可延缓糖分和脂肪吸收，改善代谢综合征。可溶性纤维还能与胆固醇排出体外，辅助降低收缩压5-10mmHg。

高血压患者除饮食调整外，需每日监测血压并记录，每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，保持BMI在18.5-24之间。烹饪时采用蒸煮炖等低温方式，避免高温煎炸产生有害物质。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物总量，定期复查血脂、肾功能等指标。突发血压升高至180/120mmHg以上或伴头痛呕吐时应立即就医。