坏的西红柿切掉还能吃吗

一般情况下，坏的西红柿切掉也不能吃。

西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素，能够提高皮肤的抗氧化能力，对维持皮肤健康能产生积极得作用。其中的维生素A，还能够起到保护视功能的作用。西红柿中的单宁酸、柠檬酸等有机酸，还能够促进胃酸分泌，起到促消化的作用。但是如果西红柿已经被细菌入侵，出现腐烂的情况，通常其中的果肉中已经有细菌繁殖的情况，使西红柿的营养成分被分解。即使将坏的部分果肉去除，也不能继续食用。如果继续食用，不仅不能够发挥其应有的营养价值，还可能会对进食者的肠胃造成一定刺激，使其出现腹泻、腹痛等不适症状。

如果发现西红柿已经坏掉，建议及时处理，不能够继续食用，以免影响进食者的身体健康。如果发现西红柿不能尽早吃完，需要将其进行密封保存在低温环境中延长保质的时间。